記者陳奕劭/綜合報導
現代人熬夜工作、趕報告,常常有爆肝的風險,俗話說肝好人生是彩色的,好食課營養師施沐恩推薦5大食材有助於保護肝臟,並建議盡量避免 酒精、果糖飲料、甜點,避免造成脂肪肝與發炎問題。
俗話說肝好人生是彩色的。(示意圖/pixabay)
好食課營養師施沐恩指出,飲食上也有5個能幫助我們護肝的好食材:
綠茶
兒茶素能幫助改善肝功能,有助於提升肝臟酵素的活性,也能減少肝臟中脂肪堆積情形,研究發現喝綠茶與肝臟疾病風險呈負相關
鮭魚
ω-3脂肪酸有助降低肝臟中的脂肪堆積,於飲食上可提高n-3/n-6脂肪酸的比值,並少吃油炸物
十字花科
可增加人類肝細胞解毒酵素活性。
莓果類
多酚類具抗發炎作用,可防止肝細胞損傷,保持肝臟健康
水
補充水分可促進身體新陳代謝,不只可減少肝臟負擔,也可保護腎臟喔
營養師施沐恩推薦5大護肝食材 (圖/好食課)
營養師施沐恩提醒,有2大食材不建議攝取:
- 酒精:飲酒增加脂肪肝風險,建議適量飲酒
- 果糖飲料/甜點:過多糖會加重發炎反應,而果糖會增加肝臟脂肪合成,造成脂肪肝問題。