影/基隆中山高中團膳「混2cm針頭」！疑豬隻打疫苗斷落　豬肉廠商：人為疏失

基隆市中山高中學生11月8日在吃營養午餐時，發現其中一道菜「梅干扣肉」竟混有2公分針頭，嚇壞立即通知學校，疑似為豬隻打疫苗的針頭。基隆市府獲報後，11日聯合台北市府相關單位，前往團膳業者公司及廚房進行聯合稽查。

據了解，中山高中的團膳是由台北市的廠商「士福美食股份有限公司」所供應，梅干扣肉使用「CAS豬肉」，提供肉品的廠商則是「嘉一香食品股份有限公司 」的屏東廠。

不過，當時校方得知後，僅針對團膳業者依約記點處罰，並沒有立即通報基隆市政府教育處，過了2天於11月10日才告知，基隆市府已責成學校依約計最高點罰則。

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基隆市政府今天（11日）與台北市政府政風、產發、動保、衛生等相關單位，前往團膳業者公司及廚房進行聯合稽查，已告知廠商即日起暫停使用嘉一香CAS豬肉角，改以其他品牌或品項供應，後續如查有混充冒用認證肉品，除依約重罰並終止契約外，後續亦交由政風、動保及衛生相關單位依法議處。

北市衛生局也於團膳公司現場，揪出多項衛生缺失，包括配膳區推車不潔、病媒出沒及前處理區牆面部節等，已開立限期改善通知單令業者改善，屆期將前往複查。

屏東縣衛生局表示，接獲台北市衛生局通知後，已派員現場辦理行政調查，查明事證，並依食品安全衛生管理法相關規定處辦。呼籲食品業者應落實自主管理並遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護消費者飲食衛生安全。

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嘉一香屏東廠廠長張偉萍表示，一直都有要求牧場端若發生針頭斷落情形，一定要做標記，這樣送到屠宰廠內才有辦法更嚴謹的檢查，過去也曾發現豬肉在過金檢機（金屬檢測器）的時候有針頭藏在裡面，當下立即抽絲剝繭的將針頭找出來。

雖豬肉都會經過金檢機進行檢查，但仍發生針頭斷落事件，張偉萍說，應該是人為疏失，可能生產過程當中速度比較快，員工聽見金檢機鳴叫有異狀，沒有再做更精細檢查，讓豬肉直接通過生產線。