水果什麼時候吃最好?營養師認證 「1類人」最好和蔬菜、蛋白質一起吃

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文/常春月刊

很多人會有「水果太甜太多糖不好?」的迷思,很多研究發現攝取過多的添加糖是有礙身體健康,這是指額外添加的糖包括蔗糖和果糖,但不是指水果中的糖,大量的添加糖果糖對身體不好,但水果中的果糖含量是很安全的,而且水果有很多好處,每天都要吃!

水果中的果糖含量是很安全的,而且水果有很多好處,每天都要吃!(示意圖/photoAC)

水果好處多 防慢性病、肥胖

營養師程涵宇指出,水果含有膳食纖維,需要時間咀嚼和消化,可以增加飽足感。且含有豐富且對身體重要的營養物質,包括纖維、維生素、礦物質以及各種抗氧化劑和植物化合物,能降低心臟病、中風和第2型糖尿病風險。

此外,用水果這類低熱量的天然食物,取代飲食中熱量高高油高糖的食物有助於減肥

不同族群 水果什麼時候吃最好?

.一般人:什麼時間吃水果都可以

我們的腸胃道不論是空腹時,吃飽飯後,時刻刻都有準備好可以消化水果。

.減肥中:飯前吃可以增加飽足感。

.吃大餐後:選擇幫助消化的水果來促進代謝,像是木瓜、奇異果、鳳梨。

.運動後:把握運動後一小時內吃一些酸味的水果,更能幫助肝醣再生修復肌肉。

.糖尿病人:三大吃水果重點

1.選擇像是芭樂、聖女番茄這類低GI水果

2.飯後吃最好,意思是水果最好可以跟蔬菜及蛋白質的食物一起吃讓血糖波動更小,盡量避免空腹吃。

3.適量

.胃食道逆流:睡前三小時避免吃水果,並避免柑橘類、高酸度水果以免加重胃食道逆流症狀

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