喝咖啡竟能減肥？學者：刺激棕色脂肪細胞活性

記者陳書璿／綜合報導

每天早上起床需要咖啡醒腦的上班族很多，但咖啡的功效可不只這樣，其實喝咖啡還能變瘦！台大生物產業學系老師洪泰雄，在臉書粉專「洪泰雄營養教育」發文指出，部分研究發現，咖啡中的咖啡因和其他生物活性成分，可刺激棕色脂肪的活性，來增加身體代謝率和消耗卡路里的效率。不過，他也提醒攝入過量的咖啡因，可能會對身體造成負面影響。

圖／pixabay提供

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洪泰雄表示，咖啡因是一種中樞神經系統刺激劑，它可以刺激交感神經系統的活性，從而促進身體產生能量，還可刺激脂肪組織中的腎上腺素釋放，腎上腺素可刺激棕色脂肪細胞的活性。此外，咖啡中有生物活性成分，如：氯原酸及綠原酸等。這些成分也被認為，可以刺激身體的代謝率，從而幫助身體消耗更多的卡路里。

最後，洪泰雄提醒，飲用咖啡要適量。若攝入過量的咖啡，可能會對身體造成負面影響。如：影響睡眠質量、增加焦慮和神經衰弱等。根據國健署建議，成人每天咖啡因攝取量應不超過300毫克、孕婦則以不超過200毫克為主。