粽子單價飆百元！端午節將至 「原物料衝擊+缺工」老闆嘆：加薪也找不到人
2023/06/11 10:44
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記者官有紘／綜合報導
再兩個禮拜就是端午節了！不少店家都會陸續開始包粽子，不過許多業者表示，由於國內原物料，居高不下，甚至頻頻往上調漲，連帶影響粽子價格，因此現在部分知名老店的招牌肉粽，單平均一顆就快要破百元大關，平均上漲5到10元左右。
受到原物料調漲影響，今年粽子單價恐創新高。（資料圖／中天新聞）
台南歷史有悠久的楊哥楊嫂南部粽，老闆表示近來原物料和人工成本高漲關係，才會在今年4月首度調漲，最多漲了5元，這也是繼1年多前調漲後，第2次調漲各類品項，再加上近年來又和超商合作，也就是說現在平均單一顆就要97元；另外像是台北南門市場的立家招牌湖州粽組，平均每顆也要94元，兩家單顆價格也逼近百元大關，恐創下歷史新高。不過對於老闆而言現在最大的「痛點」是，即使月薪願意多花1成都還找不到人。
另外根據主計總處資料顯示，今年粽子食材漲最多的是豬肉價格，漲了近10元，而蛋黃也因為雞蛋價格上漲而水漲船高，粽子必備的菇類、糯米上漲幅度則較小，漲幅年增分別為1.13％、0.69％。
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