爆肝代班9天捲食安風暴　寶林越籍廚師喊冤：「食材是老闆叫貨」

記者程正邦／綜合報導

「寶林茶室」食物中毒案釀2死5命危，累計19人受害，關鍵廚師胡姓男子昨天（28日）被警方約談，經檢方複訊後無保請回。胡男說他代班期間，烹煮方法與以往沒有不同，叫貨則是透過老闆統一採購

據了解，25歲越南籍胡姓廚師平常都在北車微風店上班，因為微風店到31日前都在整修，加上信義A13店周姓廚師請假，所以18日至26日關鍵期間都是由胡男代班掌廚，沒想到他代班9天爆發食安風暴，只有20日客人沒有不適反應。

• play_circle_outline 0.5毫克要價3.8萬！全台唯一「米酵菌酸」標準品　彰基醫院無償提供

北市信義分局昨天下午5時，通知胡姓廚師到案，了解食材烹煮過程以及進貨細節，訊後依《食安法》、過失致死罪嫌移送北檢複訊，檢方偵訊2個多小時後，無保請回。

胡姓廚師向檢警供稱，他代班期間，主要負責烹煮料理，在餐廳有甚麼食材就用甚麼食材，並沒有特別用別的材料、香料，如果食材不夠要叫貨，則是統一告知寶林茶室負責人黎仿軒，由黎老闆統一叫貨採購，胡姓廚師喊冤說，他也不知道食材會有問題。