吃辣養生不傷胃！名醫江守山曝每日吃辣好處　關鍵在天然抗老成分

很多人認為「吃辣傷胃」，甚至把辣椒列為腸胃保健的禁忌，但腎臟科名醫江守山醫師在中天節目《小麥的健康筆記》中指出，這其實是一大迷思，只要不是過量刺激，適量吃辣不但不會傷胃，辣椒中的天然成分還可能帶來健康好處。江醫師分享，自己多年來幾乎每餐都會吃辣，將辣椒視為日常飲食的一部分。

江守山醫師表示，許多人害怕辣椒，是因為擔心胃部不適，但真正影響腸胃健康的因素，往往是飲食不均衡、過度油炸以及高糖飲食。辣椒中的辣椒素具有活性成分，適量攝取有助於促進新陳代謝，也能增加飲食中的植化素來源。

除了吃辣養生，江醫師也強調，多吃水果、蔬菜對抗老化非常重要。他指出，大型研究發現，水果攝取不足對壽命影響甚至比蔬菜不足更明顯，許多人擔心水果太甜會增加糖尿病風險，但研究顯示，天然水果中的果糖經過腸道菌轉化後，並不等同於精製糖對人體造成的負擔。

• play_circle_outline 吃辣可以提升代謝？研究：高劑量辣椒素攝取者體脂更高

江醫師也分享自己的抗老方法，包括每天執行「186斷食」，讓身體啟動自噬作用，清除老化細胞與受損粒線體。他表示，養生不一定要依靠昂貴療程，透過正確飲食、規律斷食與生活習慣調整，就能幫助身體維持年輕狀態。

從吃辣、水果到斷食，江守山醫師提醒，健康關鍵不是極端限制，而是找到適合自己的飲食方式，讓身體長期維持良好代謝。更多精彩內容，請點開連結收看《小麥的健康筆記》主持人麥玉潔與名醫江守山的精彩訪談。

【點我看完整內容】

• play_circle_outline 憾！陸美女網紅25歲胃癌逝　自曝「不吃早餐、愛吃辣」