長壽的關鍵不在吃什麼,而在怎麼活。家醫科醫師李思賢援引全球目前有據可查、在世最長壽的116歲英國老婦伊瑟爾・卡特漢(Ethel Caterham)案例指出,自主感與低壓力生活,是比飲食習慣更具預測力的長壽因子。

卡特漢曾公開分享其長壽心法:「我從不和人爭論,我聆聽,然後按照自己的意思去做。」李思賢在臉書粉專「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文指出,卡特漢97歲才停止開車,百歲後仍持續打橋牌,110歲感染新冠肺炎後亦順利康復,一生展現出高度的自主性與生活韌性。
從代謝科學角度切入,李思賢引述美國知名代謝生理學博士班・畢克曼(Ben Bikman)的觀點說明,自主感強的人壓力普遍偏低,而慢性壓力會導致皮質醇長期升高並引發胰島素阻抗,兩者均是不利於壽命延長的代謝因子。
學術研究亦提供佐證。李思賢指出,2024年刊登於《Frontiers in Aging》的系統性回顧確認,慢性壓力是獨立且可量化的老化加速因子,會加速端粒縮短並促進細胞衰老。另一項2019年發表於《PNAS》、追蹤逾10萬人的大型研究則發現,自主感的強弱,是比飲食習慣更具預測力的長壽指標。
李思賢進一步比較多位知名人瑞的生活型態:法國人瑞珍妮・卡爾芒(Jeanne Calment)活至122歲,每週攝取近1公斤巧克力;美國人瑞理查・歐佛頓(Richard Overton)活至112歲,習慣每日抽雪茄、飲威士忌。三人飲食習慣迥異,卻同樣具備高度自主性與低壓力的生活節奏。
李思賢強調,慢性心理壓力對代謝系統的傷害,不亞於每天多攝取一份炸薯條,差別在於壓力沒有熱量標示,因此常遭忽視。他明確指出,若飲食控制本身會帶來龐大的心理壓力,則不如放棄飲控,因為活得輕鬆,反而才是通往長壽的真正路徑。
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