快訊/「花生粉、紅麴米」真菌毒素被驗出超標！240件抽查結果出爐

真菌毒素係由黴菌生長而產生，對人體健康會造成不同程度危害，食藥署4-6月抽查240件食品檢驗真菌毒素，其中一件花生粉被檢出黃麴毒素超標；另一件紅麴米被檢出橘黴素超標。

為保障國人飲食安全，食藥署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。

食藥署表示，113年4-6月共完成240件食品檢驗真菌毒素，包括米類20件、麥類14件、薏仁與藜麥8件、花生製品99件、紅麴製品21件、咖啡類23件、嬰幼兒食品10件、其他食品45件（包含玉米類8件、果乾類12件、堅果類14件、香辛類9件與蓮子2件），其中高雄市「宏信食品工廠」的花生粉被檢出黃麴毒素B1 3 （限量標準：2），違反食安法第17條，來源業者「松竹梅農產有限公司」已由屏東縣政府衛生局依同法第48條第 1項第8款裁處新臺幣3萬元，另外還有1件南投縣「育饌行」的紅麴米也被檢出橘黴素 5,645 (限量標準：5,000)，初抽驗不合格，經命業者限期改正，無產品可供複抽驗；已移請來源業者轄管臺中市政府衛生局查辦中。

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食藥署呼籲食品業者，依循食品安全衛生管理法，落實自主管理，販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，不合格產品依同法第52條第1項第2款下架、回收並銷毀，違反者依同法第48條第1項第8款，經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰新臺幣300萬元。

食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。