營養師揭「環境毒素3大來源」　長期累積恐致癌

現代人日常接觸的環境毒素遠超想像，包括空氣污染、塑化劑與重金屬等物質，雖然不會立即引發不適，卻可能在體內長期積累，導致慢性發炎，進而危害代謝、心血管健康，甚至提高慢性病與癌症風險。

營養師廖欣儀在臉書粉絲專頁「欣儀的營養聊天室」說明，毒素進入人體後，免疫系統會將其視為外來敵人，釋放發炎物質（例如細胞激素）進行防禦。然而，若長期處於毒素環境中，身體會持續處於「備戰狀態」，導致發炎反應不斷進行。這種長期發炎狀態會逐漸影響代謝功能，造成胰島素阻抗、脂肪肝等代謝異常，同時損害心血管健康（引發動脈硬化）與免疫系統運作，最終提高慢性病與癌症的發生風險。 

空氣污染構成首要威脅。PM2.5微細粒子不僅會直接影響肺部健康，更可能穿過肺泡進入血液循環系統，引發全身性發炎反應。這類微粒長期暴露會增加心血管疾病與氣喘的發病機率。 飲食與塑膠製品則是第二大危害來源。農藥殘留與重金屬透過食物攝取進入體內，而塑膠容器在受熱時會釋放化學物質，這些物質可能干擾人體荷爾蒙分泌與代謝過程，造成長期健康隱患。 

• play_circle_outline 年奪5.4萬命！「6癌症」初期難察覺　營養師籲：定期篩檢

日常清潔用品與香氛產品構成第三類環境毒素。清潔劑、芳香劑、香氛蠟燭與燒香等物品會釋放揮發性有機物（VOCs），這些化學物質可能刺激呼吸道，引發頭暈、過敏反應，甚至加重氣喘症狀。廖欣儀強調，這些看似日常的產品正是許多人忽視的健康危害源頭，長期接觸將對身體造成逐漸累積的傷害。

針對如何降低風險，廖欣儀建議：

• 減少暴露空污，如配戴口罩、避開車陣廢氣
• 選擇天然食物，並確實清洗蔬果
• 避免塑膠容器加熱，改用玻璃或不鏽鋼
• 選用低刺激、少香精的清潔用品
• 保持室內通風