鹹酥雞「大蒜vs.洋蔥」誰更搭？一票狂喊它：才是靈魂

記者楊惟甯／綜合報導

鹹酥雞是不少人的宵夜首選，雖然油炸食物不健康又罪惡，但鹹香滋味總讓人欲罷不能。近日就有一名網友發起討論，問大家「鹹酥雞的好朋友是蒜頭還是洋蔥？」不料問題一出掀起眾人熱論，並點名原PO沒提到的另一樣配料「才是靈魂」。

一名網友在PTT發文，稱鹹酥雞是台灣極具代表性的一樣小吃，即便攤子上賣的食材大同小異，但各家的風味都不同。對此，他便好奇，大家吃鹹酥雞時會加蒜頭還是洋蔥，「誰才是鹹酥雞的好朋友？」

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貼文一出，眾人議論紛紛，「我全都要」、「吃過加蔥花的，超讚」、「洋蔥+蒜頭+蔥花」、「問就是蒜頭，X的加爆」、「吃雞不吃蒜 味道少一半」、「當然是蒜末啊！昨天晚上吃鹹酥雞，老闆說沒蒜頭了，只加了洋蔥，好不夠味啊！」另外也有不少人歪樓「鹹酥雞的靈魂是可樂吧」、「明明是可樂」、「必須是香菜」。

不過也有另一派饕客認為「九層塔」才是鹹酥雞的靈魂，「沒有九層塔怎麼能叫鹹酥雞」、「絕對是九層塔」、「九層塔最高」、「九層塔才是神」、「九層塔跟蒜頭爭第一 洋蔥往後排」。

事實上，先前就曾有網友發起類似討論，表示自己最喜歡的鹹酥雞攤就是因為蒜頭給很多，讓他吃得超滿足，「吃肉就是要蒜頭！吃肉不吃蒜，香味少一半。」當時就有不少九層塔派的站出來「護航」，「蒜頭是配香腸的！鹹酥雞要配九層塔」、「沒有九層塔就不是鹹酥雞了」；更有人神比喻，「蒜頭是配角，九層塔是配菜，你會單吃配菜但不會單吃配角」。

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