記者陳書璿/綜合報導
夏季是酪梨的旺季，不過酪梨吃多當心變胖！營養師表示，過酪梨並非「水果類」，而是「油脂類」！「酪梨」營養價值高，吃對方法仍可當「減肥聖品」，例如酪梨可取代沙拉醬，但「最大地雷吃法」就是大家最常喝的酪梨牛奶！
台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里接受《三立新聞網》採訪指出，酪梨不是水果，而是油脂，不過是「好的油脂」！一顆100g的綠皮酪梨熱量大約65大卡，放3天84大卡，放到6天則有92大卡，意指愈成熟熱量愈高，80-120g的酪梨，脂肪就佔了74%，不過也因為它脂肪高，且膳食纖維高達5.7g，能有效改善便秘，促進腸道蠕動。
劉怡里建議，酪梨盡量吃100g以內，差不多是市售的小顆酪梨，避免吃過量。減重的人，則可將酪梨入生菜沙拉，「加了酪梨就不要加醬」，意指取代沙拉醬，自製甜點的油脂部分也能以酪梨取代，又或是將番茄、檸檬汁融合，自製夏日清爽莎莎醬。
需要注意的「最大地雷吃法」，則是最常見的「酪梨牛奶」甚至是再加布丁，因酪梨屬油脂，這吃法等於是在牛奶裡加入油，一杯中杯的酪梨牛奶加布丁，熱量就高達300-400大卡，相當驚人。
酪梨的脂肪含量雖然很高，但酪梨營養價值亦相當高，其具有豐富脂溶性維生素A、維生素E，可以抗氧化，也含有β-胡蘿蔔素、葉黃素，保護我們的眼睛。另外，酪梨也相當適合三高的人吃，因「單元不飽和脂肪酸」，預防心血管疾病，促進血液循環，有效降低膽固醇，不只糖尿病患者可以吃，一般人適量吃，也能降低罹患三高的風險。愛漂亮的女生，因酪梨含維生素E，只要不要吃過量，對皮膚漂亮也有所幫助！
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