柚子維生素C比檸檬多！營養師示警「服用6類藥物者」避吃

中秋將近，不少家庭準備烤肉及分享柚子。衛福部桃園醫院營養師張芷銘表示，柚子富含膳食纖維與維生素C，為低GI水果，適量食用可促進腸道蠕動並幫助排，維生素C含量為檸檬的1.5倍，具抗氧化作用。

衛福部桃園醫院營養師張芷銘表示，柚子不宜無限制攝取，以糖尿病患者為例，建議一次最多四瓣、每日不超過兩份水果；換算可參考「兩個拳頭大小」或「兩碗八分滿」的份量。她說，雖然柚子屬低GI水果，若攝取過量仍可能使血糖上升，建議依個人狀況調整份量。

她指出，腎臟功能不佳者需特別留意，柚子為高鉀水果，腎功能不良的病人因排鉀能力受限，過量食用可能導致血鉀升高，進一步增加心律不整等風險，建議遵循醫療團隊的飲食指導控制攝取量。

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在用藥交互作用方面，張芷銘說明，柚子果肉含有呋喃香豆素，會抑制肝臟中的CYP3A4酵素，使藥物代謝變慢並提高體內藥物濃度。正在服用降血脂藥（statin類）、降血壓藥、抗組織胺、心律不整藥物、免疫抑制劑或抗凝血劑的病人，應避免食用柚子與其製品，以免影響藥效或增加副作用風險。

最後，張芷銘表示，柚子清香甘甜，具節慶寓意，適量攝取可帶來健康益處；但糖尿病友、腎臟病人及長期服藥者需審慎評估食用量，並配合均衡飲食原則安排餐次。她建議在分享柚子的同時，留意個別健康狀況，於節慶聚會中安心享用。