最胖的不是「珍珠」！營養師曝手搖配料熱量冠軍竟是「它」

記者蔡庭語／綜合報導

你是不是每到吃飯時間，就會想來杯手搖飲配飯吃？對此，就有營養師提醒，喜歡給飲料「加料」的人注意了，很多人愛的「奶蓋」除了高糖、高油，更是所有配料中的熱量冠軍。

高敏敏營養師在臉書發文表示，手搖飲熱量最高的配料其實不是加珍珠，而是很多人愛的「奶蓋」，通常奶蓋的製作要用奶油+糖/鹽，甚至加一些煉乳去打發．且乳脂肪含量要高才不易油水分離，加糖就像奶蓋的穩定劑，能讓打發的形狀更穩定。

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為此，高敏敏也提供以下「配料表熱量」給大家參考：
（約「加一份」的熱量估值 ）

高敏敏指出，布丁加一顆就加了110大卡， 澎湃一點加到兩顆布丁的就是加220大卡，基本上每一樣料都會蜜過糖才會有香甜的味道，所以就算點了無糖飲料裡面也潛藏了精製糖，大約2-4顆方糖量。

最後，高敏敏也提醒，好喝的飲料加上料的嚼勁跟口感真的讓人欲罷不能，但老話一句，偶一為之可以，天天喝就不行。

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• 資料來源：【高敏敏 營養師】臉書粉專