餐後爬樓梯僅1分鐘！研究證實血糖可降14mg/dL

血糖高峰出現在澱粉攝取後的30至60分鐘內，家醫科醫師李思賢指出，掌握這段時間窗口讓身體活動，是穩定血糖的核心關鍵，即便只是短短爬樓梯1分鐘，也能對血糖與胰島素濃度產生明顯影響。

根據李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發表的內容，人體在完成一餐後，胃部排空約需2至4小時，期間血糖會先上升後下降。澱粉類食物進入體內後，血糖濃度在30至60分鐘內達到高峰，因此在高峰來臨前讓肌肉開始運作，對穩定血糖的效果最為顯著。

李思賢進一步說明，飯後15至30分鐘進行散步，是目前對穩定血糖「最有感」的時間點。這段時間的輕度活動能協助肌肉啟動訊號分子，強化胰島素的作用效率，同時減輕胰臟的負擔。

• play_circle_outline 飯後30分鐘運動最有效！專家：深蹲、散步助燃脂

李思賢引用刊載於《運動科學與健身期刊》（Journal of Exercise Science & Fitness）的研究指出，受試者在食用包含麥片、牛奶、麵包與香蕉的標準化餐點後，僅進行1分鐘的爬樓梯活動，血糖便下降了14 mg/dL，胰島素濃度也隨之降低1.8μIU/mL。

李思賢解釋，上述效果的生理機制在於肌肉收縮時會觸發一連串訊號分子的運作，這些訊號分子能夠協助胰島素發揮作用，進而減輕胰臟的調控負擔。長期血糖控制不佳可能誘發糖尿病，李思賢強調，飯後適時活動是改善高血糖的重要習慣之一。

• play_circle_outline 白飯加「海帶芽」可降飯後血糖！甲狀腺異常者需謹慎食用