記者蔡庭語/綜合報導
原來吃絲瓜好處那麼多!營養師高敏敏分享,絲瓜本身自帶豐富的水分不僅可以幫助我們解熱、防中暑,還可以補充身體所需的膳食纖維,是補水的好食材之一。
為此,高敏敏營養師也在臉書發文整理出絲瓜的營養素給大家:
- 維生素C:
維生素C幫助鐵質吸收更好,除此之外維生素C更是現代人的抗壓營養素,還可以促進粘膜防護力、縮短感冒病程、加快傷口癒合。 - 葉酸:
是製造紅血球的重要角色,同時也能幫助減少疲勞感,是孕媽咪必備的營養之ㄧ。 - 膳食纖維:
膳食纖維幫助順暢,還能養好腸道菌,高飽足能抑制胃口。 - 含水量高:
超級推薦夏天吃,不僅能助消暑、解熱、降溫,還能讓體感溫度-5度,不開冷氣也能自帶涼感,同時還可以補充滿滿營養。 - 礦物質鉀:
協助利尿消水腫、調節高血壓,但比較要注意的是腎臟病病友要控制攝取量。 - 維生素B群:
促進新陳代謝,保持體力、活力,而且絲瓜除了營養之外,還有不同種類!
- 資料來源:【高敏敏 營養師】臉書粉專