不喝酒、無病史卻得肝癌！　醫推測：染毒花生醬吐司所致

肝癌，是肝臟最常見的惡性腫瘤之一，也是全世界最常見癌症的第五位、致命癌症的第二位，最近有醫師就分享，自己的病患平常不喝酒，也無相關病史，但卻因肝癌併發肺臟轉移，推測病患會罹患肝癌，是因為吃了20多年花生醬土司所致。

（示意圖／資料照）

營養功能醫學專家劉博仁先前透露，自己曾收治一名病患，儘管平常沒有喝酒習慣，也沒有B肝或是C型肝炎相關病史，但是在一次消化不良情況下檢查發現已經是巨大肝癌併發肺臟轉移。

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這位女病患向劉博仁透露，自己非常喜歡吃花生醬，早餐時花生醬吐司吃了20多年，而他在聽到這件事後，便推測病患的肝癌可能是長期吃有被黃麴毒素污染的花生醬所導致。

劉博仁分享，黃麴毒素是國際癌症研究機構（IARC）認證的一級致癌物，與肝癌、腎臟癌以及胃癌有關，特別是肝癌，除了遭污染的花生粉或花生醬外，像是豆腐乳、臭豆腐、玉米、咖啡豆粉等食品，若遭受汙染都可能產生黃麴毒素。

劉博仁建議，如果愛吃花生，建議食用帶殼新鮮花生，如此一來便可以降低受黃麴毒素污染的風險。

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