快訊/寶林食安風暴延燒！基隆市府開第一槍：學校暫停使用粄條類料理

要聞中心/綜合報導

寶林食安事件驗出米酵菌酸，食材來源可能為澱粉製品，基市府團隊與學校聯繫確認，皆於4月份自主暫停使用粄條類(粄條、粿仔條、年糕）料理，改以炒麵等其他食材替代，維護學生用餐安全。

教育處楊桂杰代理處長表示，學校午餐食材把關部分皆會查看有效日期，食材保存也重視保存溫度，冷藏冰箱溫度達攝氏7度以下，冷凍冰箱溫度達攝氏負18度以下。並標示進貨日期，符合先進先出原則，避免食材有保存不當及過期情形。

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營養師曾揚峻補充，學校也會事先公布月菜單，另每日於食材登錄平台公開午餐食材菜色資訊，讓家長能看到午餐完整資訊。