記者黃韵涵／綜合報導
愛玉、仙草是不少台灣人最愛的夏日聖品，不管是加在冰裡或是直接吃，都非常消暑，中醫師表示，愛玉富含果膠，食用會有飽足感，卻沒有過多熱量，還能消暑止渴，但本質較寒涼、含有豐富的鉀離子，可能不適合虛寒體質、腎臟病患，不建議吃太多。
嘉義基督教醫院中醫科住院醫師林本庭在臉書分享，愛玉是桑科榕屬植物的果實，俗稱草枳仔，盛產於嘉義山區。以中醫角度而言，愛玉除了消暑止渴，也透過舒緩胃的熱氣來減少消穀善飢，意即裡面含有豐富的果膠，吃了較有飽足感，但無過多熱量。
●作法：將愛玉籽20克放在布包裡，然後在1公升的礦泉水或煮過的自來水中搓揉，等待半個小時就凝結成果凍狀，再搭配少許檸檬汁和糖水便大功告成。
林本庭提醒，腎臟病患、虛寒體質者較不適合吃愛玉，因為含有豐富的鉀離子，本質也較寒涼，像是胃口不好、手腳冰冷、容易拉肚子的人，不建議吃太多。
無任何留言，趕緊搶頭香！