記者黃韵涵/綜合報導
大部分男性年過50都會有攝護腺肥大的問題,夜尿頻繁睡不好,或是經常覺得尿不乾淨,對此,泌尿科醫師表示,可以透過攝取茄紅素來保養,這個水果就是最好的茄紅素來源。
番茄是最好的茄紅素來源。(圖/pixabay)
臺北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩在臉書分享,男生一到50歲,攝護腺肥大機會大大增加,經常感覺尿不乾淨、頻尿、夜尿等,這些都是攝護腺肥大的徵兆,到了80歲,甚至高達有8成男性有這個問題。
戴定恩指出,茄紅素可以避免攝護腺肥大、減少精子異常數目、降低攝護腺癌發生率,番茄就是最好的茄送來源,男性趁年輕趕快保養起來。
挑選紅色的番茄:成熟的紅番茄比青色番茄有更豐富的茄紅素,挑番茄時記得挑選紅番茄,才能吃進更多茄紅素。
打成番茄汁:打成果汁透過榨汁過程,可以破壞番茄細胞壁,讓更多的茄紅素被釋放出來,助於人體的吸收。
與油脂一起攝取:茄紅素屬於脂溶性營養素,與油脂食物如橄欖油、堅果、肉品一起食用,更有助於被人體吸收。
煮熟來吃:番茄加熱後才能破壞纖維結構,讓茄紅素釋出,幫助人體吸收。煮熟後的茄紅素,會從不易吸收的「反式茄紅素」轉換為容易吸收的「順式茄紅素」。
戴定恩推薦,可以多用番茄入菜,像是番茄炒蛋、茄汁義大利麵都是健康又美味的好選擇。