採購年菜不踩雷！金牌主廚親授秘訣　辣妻主播今晚7點半火熱上菜

即時中心／綜合報導

農曆十二月俗稱臘月。「臘」在遠古指「冬季祭神敬祖」的意涵，為歡慶豐收、感謝祖先和神靈的時刻，可說是最忙的一個月。傳統習俗除了吃臘八粥、過臘八節外、辦年貨、送灶神等迎新活動，還要忙著除舊佈新邁向春節。

傳統習俗除了吃臘八粥、過臘八節外、辦年貨、送灶神等迎新活動，還要忙著除舊佈新邁向春節。（圖／中天新聞）

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適逢臘月、近日氣溫冷暖不定之際，該怎麼暖身養生才是最佳的方式呢？嚐嚐臘八粥吧！臘八粥不僅是時令美食，更是養生佳品，就連烹調方式也饒富智慧！從選擇食材、清洗到調理，每個過程及步驟都不容忽視，如此一來才能完成美味可口的臘八粥。正所謂「五味調和，百味香」，烹調臘八粥之前，首先要先將油加熱，再放米炒過，隨後將炒過的米放進熱水鍋裡煮，最後才將米果五穀等八樣食材融合而成；整鍋臘八粥色彩鮮明，色香味俱全，每一口都能嚐到營養！

品嚐養生健康的臘八粥之餘，也請揪上親朋好友一起看直播享好物，跟著「快點購 x 67主播」今晚（11日）七點半的精彩內容，帶您搶先邁入年菜前哨戰！今晚直播現場也邀請到國宴主廚親自上陣，傳授年菜採購大廚秘訣，讓你年菜採購不踩雷，和家人享受鮮美味佳的年夜飯時光；節目中，67主播將攜手金牌主廚蘇建偉一起開箱【明鳳食寓】「龍鳳呈祥年菜組」中的紅蟳米糕、虎掌燴鮑魚、東坡肉等充滿年味的佳餚，不用說福建菜經典菜色之一的佛跳牆更是必備！將豐富的眾多食材集合在甕裡結合高湯燉煮的佛跳牆，香氣四溢，是過年家家戶戶的熱愛湯品，而象徵豐收的米糕和飽滿的蟹黃，則有財富與吉祥滿盈的寓意。此外，喜歡清甜湯品的您還有國宴主廚高景泉特製的【海王星】黑蒜黃金燉雞可供參考，慢火燉煮，溫潤養生，湯頭濃郁，讓您暖心又暖胃！

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