新竹縣烏魚節9日美味登場

竹北市拔仔窟烏魚養殖區今年烏魚產量預估超過15萬尾，108年新竹縣烏魚產業文化節將在9日隆重登場，特別邀請烏魚養殖產銷班員教民眾如何做烏魚料理，將烏魚從養殖池直接搬到餐桌上，讓特有九降風「烏金」，美味上桌。

副縣長陳見賢、竹北市長何淦銘、立委林為洲及新竹區漁會總幹事童錦杰等人，5日在新竹九降風，讓「烏金」更添美味啟動儀式，邀請民眾前來拔仔窟欣賞漁村風光，品嘗道地烏魚風味料理。

陳見賢表示，新竹烏魚子曾獲全國十大金鑽及全國十大優質烏魚子2項大獎，外銷至日本也大受好評，以「生態無毒養殖法」取代傳統養殖，並積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採捕前的藥物檢，保證讓消費者買的放心、吃的安心!

何淦銘指出，烏魚養殖班長郭宮寶開發「黃金一口烏」、「烏魚魚丸」等多項優質產品，今年結合在地食材推出「烏魚料理創意饗宴」，1桌4千元相當經濟實惠。

9日有「烏魚促銷」、「烏魚桌餐拍賣」、「烏魚小教室」等活動，邀請烏魚養殖產銷班員將烏魚產品由養殖池推廣到餐桌上，教導民眾製作簡易又好吃的烏魚料理，上facebook打卡，還能兌換烏魚兌換券，千萬不要錯過。

中時 羅浚濱