感冒快速康復有撇步！營養師：補充「鋅」能有效縮短病程

感冒時如何透過飲食幫助身體快速復原？營養師彭逸珊分享了六項飲食復原指南，包括補充水分、維生素C、優質蛋白質、抗氧化食物、礦物質鋅與維生素A，特別強調足夠的鋅攝取可有效縮短感冒天數。

營養師彭逸珊在其臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示，感冒時飲食選擇會造成明顯差異。她觀察到有些人感冒後持續咳嗽長達兩週，而有些人僅需2-3天就能恢復精神，這差別主要來自平日的身體保養以及感冒期間的營養補充。

針對水分補充，彭逸珊建議每天應少量多次攝取至少2000毫升以上的水分，這有助於代謝廢物並避免喉嚨過度乾燥造成不適。在提升免疫力方面，維生素C是關鍵營養素，可從芭樂、奇異果及柳丁等水果中獲取。

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優質蛋白質對於細胞修復和維持免疫系統正常運作十分重要，彭逸珊推薦的食物來源包括雞蛋、雞腿、毛豆、豆腐、豬肉及鮮乳等。同時，抗氧化食物如綠茶、多色蔬菜、鯖魚和鮭魚等，能有效降低身體的發炎反應。

研究顯示，礦物質鋅對縮短感冒病程有明顯幫助。彭逸珊建議可從南瓜籽、生蠔、板腱肉攝取，或透過保健品補充。此外，對於咳嗽不適的症狀，維生素A能促進呼吸道黏膜修復，可從南瓜、胡蘿蔔和菠菜等食物中獲取。

彭逸珊提醒，感冒期間不應隨意攝取食物，而是應該有系統地按照上述飲食指南進行補充，如此才能幫助身體迅速恢復元氣，縮短病程，盡快回歸正常生活。

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