情人節巧克力選購指南！營養師：可可含量70%以上是首選

情人節將至，巧克力成為表達愛意的首選禮物。然而，若選購時忽略成分，可能讓甜蜜變成不必要的熱量負擔。營養師王盈荃分享選購技巧，強調選對巧克力不僅能享受美味，還能兼顧健康。

根據營養數據顯示，每100公克的黑巧克力熱量約550大卡，白巧克力則高達568大卡。王盈荃指出，市面上部分巧克力含有大量飽和脂肪和人工添加物，若日常飲食已經攝取過多高油、高糖食物，容易造成熱量過剩，導致體脂肪增加。

黑巧克力具有多項健康效益。王盈荃表示，其中的黃酮類化合物，特別是可可中的類黃酮，已被證實對心血管健康有正面影響，能促進血管舒張、改善血管彈性，有助降低血壓。此外，可可多酚也能提升腦部血流量，改善短期記憶和專注力。

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為協助消費者做出明智選擇，王盈荃建議挑選時應注意三個要點：首選70%以上的高可可含量產品，每100克含糖量應低於15克；單次食用量以20克為宜，可搭配堅果或無糖茶飲；選擇夾心時，建議挑選天然堅果、杏仁或無糖果乾，既能提升口感，又能增加膳食纖維攝取。

王盈荃最後提醒，巧克力應在正餐後食用，並遵循均衡飲食原則，如此既能滿足口慾，又能維持健康體態。