香甜可口「熱量炸彈」!營養師公開「可頌熱量圖鑑」5挑選技巧

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記者黃韵涵/綜合報導

下午茶首選可頌!外酥內軟超級誘人,不過營養師表示,可頌真的是「熱量炸彈」,不只外皮油,內餡也很高熱量,建議可以挑選「原味」或是與家人朋友共享都是不錯的方式。

營養師高敏敏在臉書分享,香酥的可頌麵包真的好誘人,尤其現在又有各種口味的可頌,真是讓人想一口接一口,不過可頌可說是熱量炸彈,不只是外皮油,就連內餡也含高熱量,如何聰明吃不發胖,聽聽專業說法。

高敏敏說明,可頌看似熱量不高,卻被稱作「熱量炸彈」,因為可頌酥脆外皮是用大量的油和澱粉去製作,再添加餡料的熱量,加起來就會比原味可頌多了2倍以上的熱量。

像是薯泥口味可頌為了增加口感,多半會加上美乃滋,而甜味的可頌也會添加大量糖分來保持可頌的美味,而這樣的糖分很容易超過每日的精緻糖攝取量,高敏敏舉例,假設以每日攝取2000kcal為例,添加糖攝取應低於200kcal(最好更低至100kcal),大約是25-50g糖量,相當於控制在半糖的概念。

那麼要如何聰明吃可頌呢?

2.與家人朋友共享 減少熱量、增進感情

3.搭配無糖茶、黑咖啡或牛奶、優酪乳、無糖豆漿⋯等代替含糖飲料

4.下午時段吃完可以起身多活動促進消化

5.多多注意營養標示 才知道各類成分的攝取

 

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