吃壽司不會胖？品項有這2字別碰！營養師：熱量地雷要小心　6招不怕胖

記者黃韵涵／綜合報導

你聽過「壽司冷飯有抗性澱粉，比較不會胖」的說法嗎？營養師表示，雖然醋飯確實可降低小腸吸收醣類，但效果很有限，還是要注意分量；此外，建議減肥者避開品項有「沙拉」這2字的壽司，通常表示裡面有美乃滋，避免一不小心就會熱量爆炸。

（圖／pixabay）

營養師彭逸珊在臉書指出，經常有「壽司是冷飯，有抗性澱粉比較不會胖！」這類的坊間流傳，其實沒有這麼簡單，有些品項就是地雷，一不小心就會熱量爆表，對此，分享6個吃不胖小妙招。

1. 不選炸物

各種天婦羅都先pass！裹了麵衣下油鍋的食材，熱量都會直接翻倍。

2. 拒絕「沙拉」

最常見的是小龍蝦沙拉或玉米／鮪魚沙拉，通常表示裡面有美乃滋，熱量直直升，只要沾到沙拉這個詞的品項，都請先略過。

3. 注意份量

雖然醋飯屬於抗性澱粉，可些微降低小腸吸收醣類，但效果很有限，總量控制仍然很重要。

4. 優質蛋白

推薦可點一份茶碗蒸，既有蛋白質、含水量又高，份量感十足。

5. 提升飽足感

小菜中的海帶絲或味噌湯都不錯，也可同時補充些蔬菜。

6. 低脂海鮮

鮮蝦、貝類、魷魚等皆屬於低脂海鮮，可以放心吃。