致癌相關油能重新上架？　專家：4毒物是關鍵

衛生福利部食品藥物管理署公布中聯油脂疑慮油品重新上架原則。國家實驗室將檢驗52件原油與321件成品，比照歐盟標準嚴查苯駢芘等4項多環芳香烴物質。

衛生福利部食品藥物管理署副署長王德原指出，本次檢驗項目包含苯駢芘、苯駢蒽、苯駢苊與chrysene共4項多環芳香烴物質，合計濃度不可高於10ppb。待國家實驗室檢驗結果出爐後，將依行政院長卓榮泰指示適時向外界公布。

針對中聯油脂公司先前送驗結果與下游廠商不同的爭議，衛生福利部部長石崇良日前表示，官方不再公布這些有疑慮的檢驗結果，相關項目已全數移交檢調單位進行後續調查。

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根據《聯合新聞網》報導，國立臺灣海洋大學食品科學系教授凌明沛說明，台灣現行法規僅要求食用油脂的苯駢芘檢測結果不可高於2ppb。然而，歐盟將生成原因類似的苯駢芘、苯駢蒽、苯駢苊與chrysene合稱為「Pah4」，規定總檢出濃度不得高於10ppb，衛生福利部食品藥物管理署此次額外檢測的作法對食安把關是好的。

凌明沛進一步指出，苯駢芘是各類多環芳香烴中毒性最高的物質。無論是國家實驗室或經衛生福利部食品藥物管理署認證的民間實驗室，每年皆須通過儀器與品質管理認證及稽核，分析數據絕對可信任。至於業者自主檢驗結果引發質疑，可能與抽樣過程是否具備代表性有關。