記者吳紹尹／綜合報導
飲食中攝取過多的鈉會使血壓飆高、增加心血管疾病風險，現代人吃飯常會用到醬料，一不小心就會鈉超標。心臟內科醫師表示，除了鹽、醬油外，番茄醬等也是鈉含量高的調味料，呼籲民眾應可以用天然辛香料，來取代加工過後的調味料，以確保心血管的健康。
台安醫院心臟內科醫師林謂文在《健康好生活》表示，在心臟科領域，對於高鈉食物的限制非常多。國人飲食口味偏鹹、攝取過量的鈉，會導致水分失衡、水分滯留、進而導致高血壓，連帶影響心血管疾病。
林謂文列舉，含鈉量高的調味料包括鹽、味精、雞粉、醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油、烏處、番茄醬、辣椒醬、味噌、豆瓣醬、咖哩塊。
至於鈉含量低的調味料，則為蔥薑蒜、五香粉、胡椒粉、咖哩粉、白醋、米酒、新鮮番茄、中藥材（例如八角、枸杞、紅棗）。
最後，林謂文特別建議，盡量用新鮮番茄取代番茄醬、辣椒取代辣椒醬。
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