記者蘇建銘／綜合報導
近期網路流傳「梅花豬常長肉瘤不可多吃」的相關訊息，行政院農委會特別發布新聞稿澄清，國產毛豬在屠宰過程，均經過屠檢獸醫師逐頭檢查，多年來已建立完整肉品檢查及汰除機制，如有發現不合格之肉品，均判定廢棄不會流入市場，衛生安全無虞，消費者可安心食用。
針對少吃梅花肉的說法，農委會說明少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤等現象，一般肉販會將這些部位切除，不會影響肉質之衛生安全。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
近日有網友在《爆廢公社》貼文聲稱，豬隻肩頸處是疫苗打針的首選部位，會造成該部位「梅花肉」出現病變腫瘤，建議民眾少吃。他也提到，豬販在販售時都會將「肉瘤」切除在販售消費者，內部呈現綠色、淺綠或是偏黃，且味道斥鼻難聞像是排泄物。
針對網友的說法，農委會特別說明，豬肉梅花肉多半位於豬隻肩頸部位，肉質軟嫩，油花分布均勻，深受消費者喜愛。而豬隻跟人一樣，在生長過程也會予以完整之防疫措施，如在頸肩部注射疫苗，少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤等現象，一般肉販會將這些部位切除，只要清除乾淨，不會影響肉質之衛生安全。
台灣冷凍肉品工業同業公會也說明，豬隻疫苗注射已行之多年，且為正常之防疫措施，不影響肉品品質及衛生安全，且因肩頸部位屬較常注射疫苗之位置，偶有發現因注射造成之腫脹，為屬正常之現象，肉商在販售時，也會仔細清除，不會影響肉品安全，消費者可安心購買。
農委會強調，配合產地清楚標示及落實市面抽查與邊境管理，迄今均未檢出異常或不合格之豬肉產品，消費大眾的權益均獲得確保。該會也持續與衛福部、教育部緊密配合，全面盤點國產豬肉上下游溯源並規劃妥適管控措施，讓全國消費者及學童午餐均可享用衛生安全之國產豬肉，確保國人吃得安心又健康。
無任何留言，趕緊搶頭香！