原本沒三高「每天吃1肉包」　他2個月後血糖爆表

空腹血糖飆至140 mg/dL、整日昏沉疲倦，這是一名原本毫無三高病史的75歲獨居男性，在關節手術後以冷凍蔥肉包作為日常主食長達2至3個月後，健檢時所呈現的異常數值。中醫師羅珮琳指出，患者的高血糖問題並非慢性積累，而是典型「吃出來的」代謝失調。

羅珮琳在臉書粉專分享此案例，說明這名長者過去獨居多年、身體狀況良好，並無高血糖、高血壓或高血脂等問題。然而接受人工膝關節手術後，因膝蓋疼痛導致行動不便，自行備餐困難，遂以超市大包裝冷凍蔥肉包作為替代主食，幾乎每天至少一餐以此充飢，持續時間長達2至3個月。

體檢結果顯示，該男性糖化血色素已超出正常標準，空腹血糖更達140 mg/dL，遠超正常範圍70至99 mg/dL。羅珮琳表示，患者同時伴隨整天昏沉、精神不振等症狀，這些都是血糖失控後常見的身體反應。

• play_circle_outline 燕麥奶喝多恐讓血糖飆！醫推「鋼切燕麥」才是護心首選

蔥肉包外觀上兼具蔬菜、蛋白質與澱粉，容易讓人誤以為營養均衡。羅珮琳解釋，實際上此類包子的蔬菜比例極低，外皮屬於精緻澱粉，內餡又常以肥肉為主，即便採用蒸製方式，整體熱量仍然偏高。在中醫觀點中，這類高油脂、高熱量的食物屬於「膏粱厚味」，長期攝取會損傷脾胃，使體內代謝廢物（即中醫所稱「痰濕」）積聚，阻礙氣血運行，進而引發血糖或膽固醇上升，並造成極度疲勞、頭暈腦脹等不適。

針對獨居長者的飲食改善，羅珮琳建議應戒除精緻加工食品，降低冷凍麵食與油炸物的攝取頻率，以燕麥、地瓜等全穀類取代白麵粉製品。若覺得每日備餐繁瑣，可一次煮好三份糙米飯分裝冷凍，需要時再加熱；或善用電鍋「一鍋煮」的方式，將主食、蔬菜與肉類一併備妥，山藥排骨蔬菜湯即為兼顧營養與便利的推薦選擇。

• play_circle_outline 糖尿病早期控制可降17%死亡率！「血糖偏高」就要注意了