亞洲、非洲自來水微塑膠粒高　「煮開水」可去除9成

不少人擔憂飲用水被微塑膠汙染。食安專家楊世煒指出，研究發現一瓶500毫升的瓶裝水，可能就含有10萬顆微塑膠顆粒，而且很多是奈米級的。許多國家也都在自來水檢測到含有微塑膠，其中亞洲與非洲是從自來水裡攝取微塑膠粒最高的地區。

食安專家楊世煒在臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，微塑膠顆粒已被證明可能通過胃腸道壁進入血液循環，並流向各種器官和組織，最近的研究顯示微塑料存在於人類的血液、胎盤、母乳、肺部甚至大腦與精液。微塑膠對人體已經被懷疑導致許多不良影響，如氧化壓力、基因毒性、發炎、壞死和細胞凋亡，這可能導致組織損傷、纖維化或惡性腫瘤，也可能引起腸道菌相失衡。

但是在自來水水質大環境未必能改變之前，要如何自保？根據廣州醫科大學的研究發現，其實煮開水就可以顯著降低水裡面的微塑膠濃度，「只要將水燒開後再放涼或再過濾，最多可以移除90%的微塑膠粒」。研究證明，水質硬度越高越有效，軟水時可以移除25%，硬度80時可以移除34％，硬度180時可以移除84%，到了硬度300時可以移除90％的微塑膠粒。

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楊世煒說明，台灣水質硬度較軟，北部多半在100左右，南部可能會到達200。這原理是因為水在煮熱時會形成碳酸鈣的結晶，沉澱下來時就是常見的白色鍋垢，形成沉澱時，碳酸鈣結晶會緊抓住微塑膠顆粒成為沉澱顆粒，這時候如果加以過濾就很容易去掉微塑膠，就算沒過濾，也會被沉澱在鍋垢裡。所以簡單的一個動作，就可以大大降低我們吃進去的微塑膠粒。