冬至湯圓配紅豆湯？網友親自實驗「加冬瓜茶」清甜又不膩

記者吳紹尹／綜合報導

今天是冬至，有些人家裡早已準備好，晚上要煮湯圓吃。湯底除了紅豆湯、花生湯，近日有網友分享，煮湯圓的湯底可以改加「冬瓜茶」，吃起來清甜不膩。

一名女網友20日在「家常菜」臉書社團發文，提到每年冬至煮湯圓都用冰糖或燉紅豆湯當湯底，實在太無聊了，於是便打算今年要要找個清爽又不膩的吃法。結果剛好看到使用冬瓜茶做湯底的煮法，嘗試做了之後，發現很好吃，便分享給大家。

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原PO表示，所需食材很簡單，只要準備小湯圓跟冬瓜茶就好。料理步驟則是在水滾後，放入小湯圓，大概3到5分鐘起鍋，接著把煮熟的湯圓放入冷水，讓口感更Q，最後一步則有兩種吃法，分別是「冰冰吃」，先把冬瓜茶冷藏後倒入杯中，再加入小湯圓，並用粗吸管喝，就像在喝飲料，頗有趣味；「熱熱吃」，用陶鍋微微加熱冬瓜茶後再舀入湯圓，分裝成一碗碗暖暖的香甜小湯圓，冬瓜茶口感是清甜路線，不會太甜膩。

原PO透露，平常夏天加個檸檬汁跟粉條就是他們家常吃的點心，這次冬天試了加湯圓也不錯，不用擔心吃到太多高熱量的包餡湯圓，或是螞蟻人的甜湯，「我自己忍不住就嗑了三碗！」建議如果冬至想要快速煮好湯圓又想吃清甜味的話，可以參考。