粽子放室溫逾2小時就危險？醫列「端午6件事」恐傷身

端午連假期間，重症醫師黃軒提醒民眾留意6大健康風險，包括食物中毒、登革熱、熱傷害、心血管疾病急性發作、糯米飲食危害及呼吸道感染，呼籲民眾在享受節慶之餘，不可輕忽身體警訊。

腸胃炎與食物中毒是連假期間最常見的健康問題。黃軒指出，端午節前後大量製作或購買粽子，若保存與加熱方式不當，極易成為細菌滋生的溫床，導致噁心、嘔吐、腹痛、劇烈腹瀉甚至發燒，嚴重時可能引發脫水。粽子吃不完應盡快冷藏或冷凍，不可在室溫下放置超過2小時，食用前須加熱至中心溫度攝氏75度以上，生熟食的刀具與砧板也必須分開使用。

端午前後高溫多雨，登革熱等蚊媒疾病風險同步攀升。黃軒說明，積水容器極易孳生病媒蚊，感染後可能出現突發高燒、劇烈頭痛、肌肉關節疼痛及皮疹等症狀。他建議民眾落實「巡、倒、清、刷」清除積水，外出穿著淺色長袖衣褲，並使用衛福部核可的防蚊液。

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長時間暴露於烈日下同樣危險，黃軒表示，參與龍舟活動或戶外出遊時，應每15至20分鐘補充水分與電解質，避免在上午11時至下午3時長時間滯留戶外，出現頭暈、意識模糊等症狀須立即移至陰涼處降溫。

連假期間作息改變，也可能誘發心血管疾病急性發作。黃軒指出，暴飲暴食、熬夜、飲酒過量或情緒激動，都會增加心臟負擔，高血壓、糖尿病、高血脂、有心臟病史者及高齡長輩風險尤高。他強調，慢性病患連假期間切勿自行停藥或漏藥，若出現持續胸悶、胸痛、呼吸困難或冒冷汗，應立即就醫，不可上網發問拖延就診時機。

粽子本身的成分同樣潛藏風險。黃軒說明，糯米屬於高升糖指數食物，加上傳統肉粽熱量偏高，容易造成血糖飆升、消化不良及胃食道逆流。他建議一餐以一顆為限或與家人分食，搭配足量蔬菜增加纖維質，減少沾醬降低鈉攝取，並於飯後散步20至30分鐘幫助穩定血糖。連假返鄉與人群聚集也讓呼吸道病毒有機可乘，黃軒提醒，出入密閉空間應配戴口罩，勤洗手與落實咳嗽禮節，保護自身也保護家中長幼。

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