一名民眾昨（20）日晚間在高雄大遠百內的「方師傅麵包坊」購買草莓蛋糕，返家與家人分食時，驚覺蛋糕上的草莓不僅果肉發黑，甚至長出灰綠色黴菌絲，質疑產品不新鮮。所幸草莓未被食用，避免健康受影響，但事件讓消費者對店家品質管理產生疑慮。
「方師傅麵包坊」草莓蛋糕上的草莓不僅果肉發黑，甚至長出灰綠色黴菌絲。（圖／翻攝高雄爆料公社）
高雄市衛生局接獲投訴後，今（21）日立即派員稽查涉事門市。現場檢視店內草莓巧克力蛋糕，未發現發霉情況，但已抽驗草莓蛋糕進行檢測。同時，稽查中發現該門市存在多項衛生缺失，包括冷凍設備溫度未達標、垃圾桶未覆蓋、未建立溫度記錄表及未張貼洗手規範等，要求限期改善。若逾期未改善，將依《食品安全衛生管理法》處以6萬元以上、2億元以下罰款。
對於草莓蛋糕品質問題，業者在新聞稿中表示，事件源於挑選水果時疏忽，未剔除品質不佳的草莓，導致消費者觀感不佳，深感抱歉。未來將強化員工訓練，避免類似情況再度發生，並積極配合衛生單位的改善要求。「方師傅」點心坊在高雄擁有15家分店，以高品質糕點聞名，卻因草莓蛋糕事件受到廣泛關注。有顧客指出，知名品牌應更加重視食品安全與品質管理，避免讓「好食材，真功夫」的招牌蒙塵。
「方師傅麵包坊」草莓蛋糕發黑長菌絲。（圖／翻攝高雄爆料公社）
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