安全上限僅1000毫克！高劑量維生素C恐促氧化傷細胞

許多民眾認為維生素C屬於水溶性保健品，多吃無妨，但陽明交大附醫神經外科謝炳賢醫師指出，每日攝取超過2000毫克的維生素C，身體將出現明顯的不適反應，嚴重者甚至需要就醫處置，呼籲民眾切勿輕忽高劑量補充的潛在風險。

謝炳賢醫師表示，維生素C過量最快出現的反應來自腸胃道，包括噁心、嘔吐、腹部絞痛及嚴重腹瀉，部分患者每天如廁次數甚至超過十次，對日常生活造成明顯干擾，出現上述症狀應立即減量並就醫。

在代謝層面，謝炳賢醫師說明，維生素C在體內代謝後會產生草酸，草酸與鈣結合後形成草酸鈣結石，長期大量服用者腎結石風險將顯著上升，屬於容易被忽略卻具有長期危害的潛在問題。

• play_circle_outline 維生素C是奇異果的2.6倍！芭樂抗自由基穩血糖CP值高

謝炳賢醫師進一步指出，過量維生素C會影響體內鐵質的吸收與分布，並造成血液中草酸濃度異常，進而引發神經系統不穩定的反應，包括持續性頭痛、莫名頭暈、難以入眠及情緒焦躁易怒等症狀。

謝炳賢醫師也提醒，長期高劑量補充維生素C存在一項反直覺的風險：原本具抗氧化效果的維生素C，攝取過量後反而會轉為促氧化作用，加速細胞損傷。此外，突然停止高劑量補充後，身體對正常飲食中維生素C的吸收能力可能暫時下降，出現牙齦出血、關節痠痛、傷口癒合變慢等「反彈性壞血病」症狀。

謝炳賢醫師強調，成人每日建議攝取量為100毫克，安全上限為1000毫克，選購保健品時不應被高劑量標示所誤導。

• play_circle_outline 站起來突然眼黑暈眩？營養師：補鐵搭維生素C效果更好