奇亞籽未泡開恐腸阻塞　醫警告6類食物也要小心

泌尿科醫師呂謹亨近日透過社群平台分享臨床案例，揭示看似健康的奇亞籽若食用方式不當，恐導致腸道阻塞。一名女性患者因腰痛就診，超音波檢查發現腎臟嚴重水腫，腹部Ｘ光更顯示輸尿管下段有結石阻塞。

但檢查過程中發現腹部其他位置出現數個不明白點，經電腦斷層檢查後揭露真相——這些白點竟位於腸道內，原來是植物性糞石。經醫師詢問，患者才想起近期經常食用奇亞籽，推測病因與此有關。 

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呂謹亨指出，奇亞籽富含膳食纖維與Omega-3，是許多民眾用來促進排便的養生食物。然而這類食物遇水後會釋放植物黏膠，吸水膨脹成濃稠的膠狀物，吸水量可達本身重量的12至27倍。若一次食用過多未泡發的奇亞籽，加上日常飲水量不足，特別是本身有便秘、腸胃蠕動緩慢、糖尿病或曾接受腹部手術等情況，奇亞籽就可能在腸道最狹窄的地方結成「植物性糞石」，引發腸阻塞風險。 

為預防此類情況發生，呂謹亨提醒民眾務必正確泡開奇亞籽後再食用。建議使用1：10的比例，即1份奇亞籽配10倍的水、牛奶或豆漿，靜置浸泡15至30分鐘，等完全膨脹成透明滑溜的果凍狀後再食用，絕不可乾吞。 

除了奇亞籽，呂謹亨提醒還有多類食物容易在腸胃內結塊，需要特別留意。洋車前子、山粉圓及亞麻籽等膨脹種子類，遇水都會膨脹成膠狀，若沖泡水量不足就大量吞服，易在食道或腸道結塊。

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柿子含有單寧酸，可能在胃內與蛋白質凝結成塊；台灣常見的破布子則含有大量黏液與硬籽，過量食用同樣會在胃腸黏成一大團。 難消化的菇類與粗纖維食物也在警戒名單內。整朵香菇、金針菇在小腸吸水後會膨脹，如同軟木塞般卡住腸道；竹筍、芹菜等粗纖維蔬菜需適量食用。

連殼吞下大量瓜子或水果籽，可能在腸道末端聚集形成種子糞石，導致嚴重便秘甚至無法排便。此外，糯米製品如麻糬、湯圓、粽子在大量吞食且水分不足時，也容易在胃部或小腸結成高密度的食團，增加消化道負擔。

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