你是哪種「宵夜人」？「一型」恐不能用吃排解壓力
2023/11/22 14:00
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健康中心／綜合報導
晚上有吃宵夜的習慣，但是體重一直往上加該怎麼做？營養師陳柏方在臉書粉專「RD bite fun 陳柏方營養師」發文分享3大「宵夜人」，包括貪嘴型、正餐型、壓力型。
陳柏方指出，根本不餓但就是想吃，這類人就屬於「貪嘴型」。因此在挑選宵夜時，熱量及營養素的補充絕對不是這餐的需求，建議可用低卡及高咀嚼食物滿足。推薦食物如新鮮水果、無糖原味果乾、無糖燕麥餅、烤蔬菜等，皆富含膳食纖維，透過不斷咀嚼，讓大腦感受到已在進食。不過千萬要適量且慢速咀嚼。
正餐型 選211餐盤概念
正餐型是因工作緣故，常常宵夜即是晚餐，因此這類人應好好吃，避免長期下來造成營養失衡。所以在選宵夜時，建議可用211餐盤概念，讓蔬菜、澱粉、蛋白質均衡攝取。
陳柏方表示，半夜通常食材較難取得，不過其實麵攤、滷味攤、24hr超市也能搭配211健康餐，以滷味攤舉例，建議可選2份白蘿蔔、菇類、玉米筍或1份芋簽、米血、烏龍麵、拉麵或1份豆干、濕豆皮、肉片、鴨血。
壓力型 選功能性食物
壓力型是沒吃心情會鬱悶、難過，且生活中的慢性壓力，會造成代謝混亂及荷爾蒙失調，不自覺選用「吃」來梳理整天情緒。這類族群建議在選宵夜時，可先梳理壓力源，在選擇功能性食物，幫助紓壓。食材推薦選含色胺酸，能夠分泌血清素，幫助情緒穩定，如瘦肉、鮭魚、乳品、全榖雜糧類、豆製品、堅果、香蕉；睡前喝1杯溫暖的堅果牛奶、香蕉優酪乳、豆漿都不錯。
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