過年大吃大喝恐「急性腸胃炎」！營養師曝4病原　「4類食物」吃了恐繼續拉

記者黃韵涵／綜合報導

春節間每天大魚大肉，連假放肆大吃大喝，不小心就會罹患「急性腸胃炎」，營養師教大家分辨2種，並分享如何調整飲食，應避免吃4大類食物，其中包括高糖飲料，喝了可能會「繼續拉」。

營養師高敏敏在臉書說明「細菌型腸胃炎」和「病毒型腸胃炎」的差別。

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細菌性腸胃炎：吃到不新鮮的食物、暴飲暴食可能是細菌性腸胃炎，發燒可能持續2-3天；拉肚子症狀，一天>3次以上 ，可能有血便、水狀黏液糞便，並可能有嘔吐症狀；療程通常需要7-10天、在夏季比較盛行。病原體可能來自，包括沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌。

病毒型腸胃炎：病毒型腸胃炎或許會發燒，但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便，而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀，亦伴隨噁心，療程通常需要2-3天、一年四季都盛行。病原體可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒。

高敏敏整理如果得了腸胃炎，5大重點要注意，以及4大類食物要避免，如下：

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1.多喝水，如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足。

2.不要拉到電解質失衡、可以喝運動飲料補充電解質。

3.飲食清淡。

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4.少量多餐、減少腸胃刺激，可以把一天3餐分成一天6餐（3正餐+3點心）

5.如果一直無法改善，請儘速就醫。

4大類食物要避免

1.高糖飲料：選無糖補充水份可以，但有糖的會影響滲透壓，可能繼續拉。

2.甜食：蛋糕、甜甜圈等

3.辛辣刺激食物

4.油煎油炸

至於不少人疑惑腸胃炎只能吃粥嗎？高敏敏表示，其實只要掌握「好消化的清淡飲食」以及衡量自身的腸道狀況，還是可以吃粥以外的食物，例如，含果膠、可止瀉的水果「蘋果」、「香蕉」；水煮清湯類的「蛋花湯」、「清湯麵」、「粥品」；好消化的「蒸蛋」、「吐司」；粗纖維較少的蔬菜。