腸胃炎吃稀飯、吐司恐營養不足！ 營養師授「飲食3重點」選低纖維、易消化食物

健康中心／綜合報導

農歷年前聚餐常大吃大喝小心急性腸胃炎，陳怡婷營養師表示，急性腸胃炎吃稀飯、蘋果、吐司幾乎都是碳水化合物的食物，其實會不夠營養，營養師授腸胃炎飲食三大重點。

陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文分享，腸胃炎的飲食，之前會用BRAT飲食，指的是香蕉（Banana）、米飯/稀飯（Rice）、蘋果（Apple）、吐司/白麵包/白饅頭（Toast），雖然這些食物都是低纖維易消化的食物，但是幾乎都是碳水化合物（醣類）的食物，會導致營養攝取不足。

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腸胃炎飲食三大重點

1.補充水分

若有腹瀉、嘔吐、脫水等現象發生，都皆需要額外補充足夠的水分。

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2.少量多餐

循序漸進的進食方式，把每天3餐改成4~6餐或是更多餐次食用完。

3.減少腸胃道刺激

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低纖維（減少高渣食物）：纖維含量較低、易消化的食物，可以減少在腸道內留下過多的殘渣，等症狀緩解後再逐漸增加纖維的攝取量。

避免乳品類：乳品類（鮮乳、優格、優酪乳、起司等）屬於高渣的食物，可以選擇市售無乳糖以及不添加纖維或是清流質的營養品。

避免高油高糖的食物：少油炸少加工、瘦肉取代肥肉、無糖取代有糖。

避免刺激性食物：減少辛辣、調味重的食物，以及碳酸飲料、酒精等，提醒烹煮時，還是要添加調味料（鹽巴），避免電解質失調。