黃宏輝建築師的美食地圖：美國洋人的類日式懷石料理有法風美學-Ad Astra

發布: , 更新: By 高珞曦
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又是一個超極難訂位的餐廳，已經試了半年總是不得其門而入，這現象在台北恐怕也和東京等世界各大城市有相同命定，迅速竄起來的米其林星級餐廳，卻神祕不欲人知隻身孤影大隱隱於市，inline訂位網聊表心意，普羅百姓在電腦前總是苦苦等待，就直說大家都知道的祕密──別想了！

松葉蟹殼塔。（圖／黃宏輝提供）
松葉蟹殼塔。（圖／黃宏輝提供）
海膽南瓜奶油。（圖／黃宏輝提供）
海膽南瓜奶油。（圖／黃宏輝提供）
酒生醃螢光烏賊法國黃葡萄酒醬汁。（圖／黃宏輝提供）
酒生醃螢光烏賊法國黃葡萄酒醬汁。（圖／黃宏輝提供）
煎鰻魚法式烹調寒作里醬。（圖／黃宏輝提供）
煎鰻魚法式烹調寒作里醬。（圖／黃宏輝提供）
A4和牛玫瑰泡沫黑醋栗甜菜根醬。（圖／黃宏輝提供）
A4和牛玫瑰泡沫黑醋栗甜菜根醬。（圖／黃宏輝提供）
吻仔魚破布子泡沫赤醋釜飯。（圖／黃宏輝提供）
吻仔魚破布子泡沫赤醋釜飯。（圖／黃宏輝提供）

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