台灣4大「超級食物」曝光！「抗老＋防癌」CP值超高

記者劉靜／綜合報導

近年來，人們的健康意識越來越強，「超級食物」這個名詞也備受矚目，但要小心可能只是商人的行銷手法。根據MedTerms網站定義，超級食物為「非醫學名詞」，指涉可能有益健康的食物。對此營養師張宜婷指出，雖然超級食物未必能夠直接改善疾病，卻含有特別高的維生素或抗氧化物，有助於日常健康的保養，並且進一步點名了4個台灣在地的「超級食物」。

中天新聞網製作

攝取超級食物有益健康。（示意圖／取自pexels）

1.地瓜

地瓜富含纖維、鉀、β胡蘿蔔素，有益腸道健康、血壓恆定。其中紅色的地瓜含有茄紅素，紫色的地瓜蘊含花青素，不同顏色的地瓜對人體帶來的幫助都不同。但是，地瓜的升糖指數偏高，如果需要控制血糖，就必須注意攝取的份量。

地瓜有助於腸道健康。（示意圖／取自pexels）

2.芭樂

芭樂富含維生素C、鉀、類黃酮素、類胡蘿蔔素等，其中紅心芭樂又含有茄紅素，非常有助於抗氧化。此外，芭樂的纖維含量高、熱量密度較低，是民眾控制體重時的神隊友。

芭樂富含維生素C。（示意圖／取自pexels）

3.高麗菜

高麗菜蘊含豐富的抗氧化物，包括吲哚（indole）、異硫氰酸鹽（isothiocyanate）和蘿蔔硫素（surforaphane）等，是相當知名的防癌食物。此外，高麗菜也含有維生素C、纖維質、葉黃素等營養素，是非常值得攝取的超級食物。

高麗菜富含抗氧化物。（示意圖／取自pexels）

4.苦茶油

外食常見的油脂可能會引起發炎反應，而苦茶油是日常生活中品質相對較佳的油脂，含有單元不飽和脂肪酸、芝麻素、多酚、山茶甘素、維生素A、E等，可以加強細胞的抗氧化能力。

苦茶油蘊含維生素A、E。（示意圖／取自pexels）

張宜婷提醒，任何食物都要均衡、適量取，才能真正幫助身體健康。雖然上述的4大台灣超級食物富含優質營養素，但也不要過度攝取，以免造成營養素不均衡而損傷健康。