米其林、必比登餐廳食材違規　北市查獲3件不合格

台北市衛生局針對「米其林餐廳、必比登餐廳、500盤與500碗得獎業者」進行食品專案抽驗計畫，發現晶華酒店「晶華軒」、士東市場「韓貞味」和位於士林區的「嚼活麵疙瘩」共3件產品不符規定，其中涉及農藥殘留及防腐劑超標等違規情況。 

此次專案抽驗共計100件知名美食餐廳產品，檢驗項目涵蓋微生物、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬及食品添加物。抽驗樣品包含50件即食食品、10件蔬菜、10件肉品、10件水產品、10件豆製品及10件米麵濕製品，範圍涵蓋獲獎業者的多類食材。 

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示，晶華酒店「晶華軒」的白蘿蔔檢出可尼丁（Clothianidin）0.31ppm，超過標準值0.02ppm；亞賜圃（Isoprothiolane）檢出0.02ppm，亦超過標準值0.01ppm。該白蘿蔔來源廠商位於雲林縣，衛生局已移請雲林縣衛生局依權責辦理。 

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士東市場「韓貞味」的青江菜檢出亞克瑞（Isocycloseram）0.02ppm，標準規定不得檢出，同樣違規。該青江菜來源廠商亦在雲林縣，已移請雲林縣衛生局依權責辦理後續查處。「嚼活麵疙瘩」的香干檢出防腐劑苯甲酸1.5g/kg，超過標準值0.6g/kg以下。

更嚴重的是，業者無法提供該產品確切來源，妨礙後續源頭追蹤查核，台北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第47條第11款規定，對業者處以新台幣3萬元罰款。