追蹤萬人！6種代糖加速失智「大腦提早老1.6年」

食安專家韋恩表示，一項逾萬人的追蹤研究發現，常用的阿斯巴甜、木糖醇等6種代糖，可能讓大腦提早老化約1.6年，並加速出現失智症的早期跡象。

韋恩在「韋恩的食農生活」發文指出，上述研究是由巴西聖保羅大學醫學院副教授Claudia Kimie Suemoto帶領的團隊進行，發現阿斯巴甜、糖精、乙醯磺胺酸鉀（A-K）、赤藻糖醇、木糖醇和山梨醇等6種常見人工甜味劑，可能加快大腦老化的速度，成果已發表在《神經學》（Neurology）國際期刊。

韋恩表示，研究團隊以1萬2000名35至75歲的巴西公務員（平均年齡 52 歲）為對象，依其每天人工甜味劑攝取量分為3組，分別為低量組每天約20毫克、中量組每天約66毫克，與高量組每天約191毫克，追蹤其大腦健康狀態。

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一罐無糖可樂約含200毫克阿斯巴甜。韋恩表示，研究結果顯示，即便是低量組，也能觀察到腦部功能下降，中量與高量組影響更為顯著，僅僅只是喝無糖可樂，就可能讓大腦額外老化1.6年，並讓認知能力下降速度快62%，同時加速出現失智症的早期跡象。

韋恩表示，更令人憂心的是，這種影響在60歲以下的中壯年族群與糖尿病患者更為明顯，非糖尿病者也無法倖免，至於高齡者，甜味劑對腦部的負面效應，則沒有那麼顯著。

韋恩表示，雖然研究尚未完全釐清人工甜味劑，但已有跡象指出，阿斯巴甜可能分解成具毒性的副產物，損傷腦細胞，影響記憶與思維；赤藻糖醇則與腦血管損傷有關，可能導致血流減少、增加中風風險；其他甜味劑則可能引發腦部發炎或血液凝結，加速認知功能退化。

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韋恩表示，研究結論很明確，即使是少量人工甜味劑，也與大腦老化和認知下降有關，下次拿起代糖飲品或零食前，或許該多思考一下，或在加糖時改用蜂蜜、楓糖漿等天然甜味來取代。