北市飲冰品抽驗18件違規！一沐日、七盞茶等名店遭罰

台北市衛生局今公布115年第2波飲冰品抽驗結果，18件產品防腐劑或腸桿菌科違規。一沐日、鮮芋仙、七盞茶、鶴茶樓、客美多、路易莎與漢來海港等名店皆上榜。

台北市衛生局自今年4月下旬起執行散裝飲冰品及配料抽驗，第2波共計抽驗131件產品。抽驗品項涵蓋36件冰品、14件食用冰塊、55件飲料、8件熟配料及18件配料，最終檢驗結果共有18件不符合規定。

台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，此次針對105件飲冰品及8件熟配料，依類別檢驗食品中微生物衛生標準。檢驗項目包含沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌與單核球增多性李斯特菌，其中複抽結果共有17件產品不符規定。

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針對不符規定的飲冰品業者，台北市衛生局依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款規定，處分製造業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。其中，「樂芳源有限公司（市招：一沐日吉林南京店）」及「茶金有限公司（市招：七盞茶內湖江南店）」兩家業者因一年內第二次違規，依法加重處分新台幣6萬元。

林冠蓁提醒，飲冰品業者應留意販售及製造場所的清潔，盛裝容器需定期清潔與消毒，並注意冰箱儲存溫度管控。作業人員必須重視個人衛生並定期體檢，注重手部清潔消毒，若有傷口則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。

此外，業者在原料來源方面，應確認冰塊或配料供應商的製作過程及衛生條件。台北市衛生局呼籲，店家務必保留進貨紀錄或資料，慎選濾水器及濾芯來源，並定期更換製冰機或飲水機濾心，以確保飲冰品衛生安全。

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