文／常春月刊
許多人愛吃辣，但是常被恫嚇：「當心吃到胃穿孔！」可是研究卻發現，經常吃辣不僅能降低14％的死亡風險，還有助抗癌和減重。
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研究發現，常吃辣能降低14％死亡風險，還有助抗癌和減重。（圖／pixabay）
多吃辣椒降低死亡風險
中國人愛吃辣，什麼不怕辣、怕不辣、辣不怕等嗜辣形容詞都有，發表在2015年《英國醫學期刊》當中，由中國疾病預防控制中心進行的「中國慢性病前瞻性研究」，從2004～2008年間調查了近50萬人的各項健康資訊和飲酒、吃蔬果、辛辣食物等各種飲食習慣的分析發現，無論男女，多吃辣椒都有助降低死亡風險。
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中國人愛吃辣，什麼不怕辣、怕不辣、辣不怕！（圖／pixabay）
愛吃辣應該適可而止
每週食用1～2天辛辣食物的人，約可降低10％的死亡風險，每週吃辣3～7天，死亡風險更可降低14％。分析顯示，辣椒等辛辣食物含有維生素C及抗氧化的辣椒素等成分，因此，有助降低癌症、心臟病、糖尿病及呼吸系統等疾病的風險，甚至還有降低血壓、抑菌、減重、抗發炎等作用。不過還是有專家提醒，嗜辣應該適可而止，因為辣素可能刺激胃黏膜，傷害胃部及破壞神經末梢等影響。
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辛辣食物含有維生素C，及抗氧化的辣椒素等成分。（圖／pixabay）
辣椒素可阻止肺癌轉移
2019年也有一篇美國研究顯示，辣椒素可阻止肺癌轉移，未來也許可以與化療並用，成為癌細胞轉移療法的一環，但要吃新鮮辣椒才會有功效，因為含有維生素B、C和胡蘿蔔素等，有助於增強免疫力。
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