影/林場肉羹60年老店兔年繼續旺!簡單「肉羹三寶」收服你的心

記者陳奕廷/羅東報導

年初三,娘家也回過了,民眾可來宜蘭縣的羅東林場走走,園區內有小火車、儲木池、竹探館等精彩看點,不過位在林場對面,開業超過60年的「林場肉羹」,則是必定要來的排隊名店,「肉羹三寶」更是不能錯過!

位於羅東林場對面的林場肉羹,開業已超過一甲子。(圖/陳奕廷攝)

李建和是店內的第二代經營者,期待農曆兔年能夠讓生意更加旺,目前還是每天清晨4、5點就到店裡備料,每天要用多少斤的肉來製作肉羹?老闆謙虛表示:「不多啦!」但從店內絡繹不絕的人潮來看,用掉的肉量肯定不少,能忙就是福,看來老闆依舊相當樂在工作。

老闆李建和期待農曆春節會有更多客人前來品嘗。(圖/陳奕廷攝)

店內的「肉羹三寶」就是純肉羹、肉羹麵跟肉羹飯,所用的豬肉原料採用黑毛豬後腿肉,加上地瓜粉揉捏,還有傳統油麵、米粉或板條可搭配,高湯是用肉細熬,帶有些許柴魚的香氣,當然店內也提供 特調的辣椒跟醋,幾滴下去就讓食物封為錦上添花,肉羹一口咬下去滿滿香氣,彷彿跌入古早林場工人中午大快朵頤時,那份簡單而又踏實的滿足。

招牌的肉羹是一定要來一碗。(圖/陳奕廷攝)

現場不少來自全台各地的忠實顧客,住在竹北的張小姐帶兒子來吃,表示兒子在宜蘭念書,從他開始來念書的第1年吃到現在已是第6年,肉羹麵是母子倆的最愛;來自中和的黃先生帶女友范小姐正大快朵頤,表示自己雖然不是宜蘭人,卻是從小吃林場肉羹吃到大,「有空就來」,最愛的是肉羹飯。

 

不然吃肉羹麵也是更有滋味的選擇。(圖/陳奕廷攝)

來自苗栗的王先生帶女友蔡小姐第一次來吃,點了肉羹大快朵頤,在地人陳先生則是帶著老婆來,點了兩碗肉羹麵外加一晚純肉羹,表示來這裡捧場已超過20年,都是「順道來吃」。來自礁溪人文國中小學的老師,帶著一群學生們來「戶外教學」,笑說自己跟孩子們都是第一次來,但從大家用餐時的滿足表情來看,新的一年肯定會持續再來捧場。

店內各品項價目表。(圖/陳奕廷攝)

店內的醋根辣椒都調的很夠味。(圖/陳奕廷攝)

麵、米粉等食材都得時刻備滿一鍋料。(圖/陳奕廷攝)

來自各縣市的熟客,不約而同都表示新的一年依然會持續捧場。(圖/陳奕廷攝)

留言衝人氣

登入留言有機會獲得旺幣哦!
NO MESSAGE 無任何留言,趕緊搶頭香!