黃宏輝建築師的美食地圖：台北CP值最高的東京米其林燒鳥店─台北鳥喜

發布: , 更新: By 高珞曦
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自從燒鳥名店「fumée Yakitori」在台北引起熱潮亂象，上網訂位成功預約率僅3/1000，好像突然間也使一般的燒鳥店都忙碌起來，更明顯的時勢是日本各大米其林星級燒鳥名店不約而同在初夏時齊聚台北光明頂。才剛有「燒鳥Sumika」，又來了「台北鳥喜」重新換址開業，和同時的「Torikaze Taipei台北鳥風」……。

雞柳芥末一頭焦一尾生。（圖／黃宏輝提供）
雞柳芥末一頭焦一尾生。（圖／黃宏輝提供）
雞肝慕斯無花果。（圖／黃宏輝提供）
雞肝慕斯無花果。（圖／黃宏輝提供）
雞腿肉與軟骨。（圖／黃宏輝提供）
雞腿肉與軟骨。（圖／黃宏輝提供）
雞高湯蒸蛋。（圖／黃宏輝提供）
雞高湯蒸蛋。（圖／黃宏輝提供）
翅骨易剝離。（圖／黃宏輝提供）
翅骨易剝離。（圖／黃宏輝提供）
珍稀膝蓋肉。（圖／黃宏輝提供）
珍稀膝蓋肉。（圖／黃宏輝提供）

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