香蕉不是長在樹上?農糧署曝:香蕉枝幹其實是「假莖」多用來編織

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健康中心/綜合報導

香蕉一年四季皆有生產,依季節的不同口感也有差異。香蕉擁有豐富的鉀、鎂、葉酸、維生素C、膳食纖維等。香蕉果肉柔軟香甜,無籽易剝皮非常方便食用,是許多老人小孩愛吃的水果之一。

圖/photoAC

農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,我們常稱為香蕉「樹」,但其實香蕉不是樹,香蕉植株屬於大型草本植物,長在地上的部位是葉子,直挺的枝幹是假莖也就是「葉鞘」,真正的莖則在地下為地下球莖。

●香蕉葉用來盛裝食物:葉大呈現羽狀平行葉脈,在原民部落常用於包裹食物或當作燃料。

●香蕉果實:又稱「弓蕉」或「芎蕉」,其果肉柔軟香甜,四季皆產,風味會因季節而有所差異。

●香蕉花可以製成香蕉花茶:巨型紫色為香蕉花苞,香蕉花藏於花苞內,經日曬可製成香蕉花茶。

●香蕉假莖—纖維編織:部分品種的假莖可抽取纖維,稱為香蕉絲,是噶瑪蘭族特有的香蕉絲織布,可製成編織包包、帽子以及繩索。

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