大王具足蟲拉麵不是人人可吃！醫揭1類人恐「腫成豬頭」、休克致死

記者陳書璿／綜合報導

台北知名拉麵店近日推出創意料理「大王具足蟲」濃厚魚介雞白湯拉麵，大王具足蟲滿滿的覆蓋了整碗拉麵，既有噱頭又衝擊的畫面甚是驚人；一碗要價1480元，僅限熟客預約，引起高度討論。有的人躍躍欲試，不過，醫師坦言，容易對蝦蟹過敏的人要注意，恐引起過敏反應「腫成豬頭」、嚴重休克死亡。

圖／翻攝自拉麵公子臉書

小兒科醫師林智葳在臉書發文，給有想挑戰大王具足蟲拉麵的人提醒建議。他說明，具足蟲屬於深海甲殼類生物，這類甲殼類水產品通常含有容易讓人引起過敏反應的組胺酸（經過細菌和酵素反應後可以產生組織胺），以及原肌球蛋白（tropomyosin），如果本身就容易對蝦蟹過敏的人，挑戰之前一定要多加注意。

他示警，輕微的過敏反應可能只會造成短暫的過敏性蕁麻疹，藉由冰敷和抗組織胺藥物通常就能緩解；嚴重的過敏反應（俗稱過敏性休克;Anaphylactic shock）通常會讓人嘴唇、眼皮浮腫、胸口悶痛喘不過氣，如果吃完後有以上反應請立刻到急診進行處置，否則可能會有休克風險。

林智葳也開玩笑指，不知道以後小孩成人的過敏原檢測項目裡會不會包含大王蟲。他祝各位挑戰成功，還問說「有人跟我一樣對這麽多腳的生物心生恐懼嗎？想像成龍蝦好惹」。