中秋複合式抽驗成果曝！「3大專案」稽查揪出食品逾期、標示不清

為確保民眾食用中秋應景食品之衛生安全，食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「113年度中秋複合式專案」，包括「中秋應景食品製造業稽查」、「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」及「中秋應景餐飲業稽查」等3項稽查專案，並於食品製造端、販售端及餐飲業皆加強稽查，以全面把關中秋應景食品，共同維護民眾食用安全。

各專案稽查結果如附件，並摘述如下：

• 「中秋應景食品製造業稽查」：
  總計查核業者78家，查獲部分業者登錄資料不全、文件保存資料不齊全、食品添加物管理未落實及食品良好衛生規範（GHP）準則不符合規定等缺失，經限期改善後， 僅餘1家業者GHP不符規定；查核食品標示218件，其中10件產品標示不符合規定；抽驗月餅及蛋黃酥等中秋應景食品總計157件均符合規定；另查獲貯放逾期食品業者2家。前述不符合規定者，均已由所轄地方政府衛生局依法裁處。

• 「中秋應景食品販售業稽查暨抽驗」：
  總計查核業者196家，查獲部分業者登錄資料不全、文件保存資料不齊全及GHP準則不符合規定，惟後續均複查合格；查核食品標示748件，其中2件標示不符合規定；抽驗應景食品共計1,033件均符合規定。前述不符合規定者，均已由所轄地方政府衛生局依法裁處。

• 「中秋應景餐飲業稽查」：
  總計查核業者131家，查獲部分業者登錄資料不全、文件保存資料不齊全及GHP準則不符合規定，經限期改善後， 僅餘1家業者GHP不符規定；查核食品標示381件，其中2件產品標示不符合規定；抽驗即食食品、豬肉及牛肉共178件檢驗衛生標準及乙型受體素，檢驗結果均符合規定；另查獲貯放逾期食品業者1家。前述不符合規定者，均已由所轄地方政府衛生局依法裁處。

食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，以維護民眾食用安全。此外，也提醒民眾，購買中秋應景食品及食材要妥善保存，隨時注意新鮮度並於保存期限內儘早吃完，才能安心享受佳節美食。

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